手作り味噌🌟

三連休の最後の日✨

今日は秋だな～～と思える

涼しくて過ごしやすい一日でした😆

 

夏を越したので

そろそろ出来ているかな❓と

4月に仕込んだ味噌を

開けてみました🎵

仕込んで5か月弱なのに

もういい色で美味しく

出来ちゃっているじゃないですか😮

いつもより早いわ・・・

 

これはやっぱり

猛暑のせいじゃないでしょうか❓

例年と作り方も同じだし

保管場所も室内の同じところ

エアコンもするけれど

暑さの影響あるんですね💦

 

もう美味しく食べられるのは

嬉しいけれど・・・

熟成が早いのはちょっと

どうなんでしょうか❓

 

早く涼しくなって気温が下がれば

良いんですけどね～～

年々暑さが厳しくなりそうなので

味噌の仕込みについても

いろいろと

考えていかなければと

思うのでした😮