ちりめん赤しそ💖

梅雨明けした日から

梅の天日干しをして

今日で三日目✨

 

ギラギラお日様🌞のお陰で

梅がカラッカラに乾きました

今日の夕方の梅です

うっすら赤く色づきました🧡

1つ食べてみると

「わっ💦　すっぱ😙」

味が濃縮されて凄く酸っぱいです

でも、スッキリして美味しい😁

 

農産物直売所で

朝買って来ましたよ✨

ちりめん赤しそちゃんです

 

よーく水洗いをして

ざるで水を切って乾燥中✨

太陽を良く浴びた赤しその葉は

赤い色が良く出るそうです😁

 

熱処理した後はしんなりして

綺麗な赤になりました💖

カラッカラの梅と交互に重ね

梅酢と合わせて

完了です✨

 

色が付いて

味がまろやかになるまで

待っていましょう💕

 

梅の不作で心配だった

今年の梅干し作り

イイ感じに出来そうで

ホッとしています😆