2020-02-22
美味しくな~れ!
今日は朝から
手作り味噌を仕込みました♪
今年で何回目かな?
いつも美味しく出来ちゃって
家族が喜んでくれますし(´艸`*)
手作り大好きなので
今年も楽しみにしていました♪
家庭用の道具を駆使し(^_^;)
フル稼働です!!
三つの鍋で大豆を煮ています
大豆5キロなので
結構大変です(◎_◎;)
助っ人の娘が
来てくれたので
ラッキーでした!!
麹と塩を混ぜ合わせる娘・・・
手がツルツルになる~~♪
と、喜んでいました(´・ω・`)
大豆が柔らかくなったら
餅つき機を使って
丁寧に潰します!
これに先ほどの麹などを
合わせて・・・
味噌団子を作り
容器に詰めて完成!
そこの画像がいつも
撮れないのが残念なのですが
途中でスマホの操作など
出来ないもので(^_^;)
仕方ありません・・・
全部で・・・
20キロの味噌が出来ます♪
後は大事に保存して
ゆっくりと熟成するのを
待つのみです!
今年も無事にこの作業が
終わって
ホッとしています・・・
あとは
美味しくな~れ♪
と呪文をかけて(´▽`*)
楽しみに待っています(≧▽≦)
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