2018-10-19
手作りジャム(*”▽”)
今年は初めて
庭で育てたルバーブで
ジャムを作りました
数年前に小さな
ルバーブの苗を庭に植えました
ルバーブとは・・・
特有の香りと酸味を持つタデ科の野菜です
見た目はフキのようです
加熱すると短時間で溶けてしまうため
一般的な料理にはあまり使われず
おもにジャムやお菓子作りに適しています
やっと少しずつ大きくなりまして
今年はこれくらいの茎が取れました
赤い茎の種類もありますけれど
我が家のルバーブは緑の茎です
市販のルバーブジャムは食べたこと
ありましたけれど
やっと自分で育てたルバーブで
作ることが出来ました♪
ほんの少しだったので
小さな瓶に一つ分
でも
うれしいです(#^.^#)
甘酸っぱくて美味しい!
野菜なのに不思議です・・・
薄緑色のジャムがルバーブ
左のピンク色は
紅玉で作ったりんごジャム
食べるのもったいない様な
気がするけれど・・・
食べちゃう(≧▽≦)
ヨーグルトとも
よく合いますよね~~
来年も大事に育てて
もっとたくさん作ろうっと♪
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