2017-08-04
干しました(*^^)v
梅雨明け宣言のあった水曜日から
今日までの三日間、梅を干しました♪
干したばかりの一日目
水分多くてみずみずしい感じですね
快晴とはいかず曇りが多かったけれど(^_^;)
今日はこんな感じに乾きました
わかりにくいけれど・・・
色も黄色っぽい感じからほんのりピンクになりました
どうかしら?
このままでも食べられます(^^)
程よい酸味で美味しくなっていましたよ
でも、我が家は赤い梅干しが大好きなので
前もって準備しておいた赤しそと合わせて
もう一度色が付くまで漬けるんです♪
快晴の時に干すのとは
ちょっと違う仕上がりになるでしょうけれど・・・
こんな気候の年もあるんですもの
手作りで自然に任せての味になったり
それぞれの家庭の味になったり・・・♪
そこが良いところです
ウフフ・・楽しみ(´艸`*)
出来上がりをワクワクして待ちましょう♪
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